小装置可防共餐交叉感染 上海交大学子设计“金钟叉”

最近，上海市健促委、市文明办、市卫健委、市健促中心向市民发出倡议——“让每一张餐桌上的公筷公勺成为健康上海的新时尚”，欧宝app官方网站下载学生设计了一种防共餐交叉感染的取菜隔离装置“金钟叉”，为避免二次传播和感染提供了一个方便、价廉的好办法。

图说：作品示意图 来源/上海交大供图

上海交大的《工程学导论》每年都有来自全校十多个学院的上千名本科一年级学生修读。疫情中的新学期里，这门课程共有25位专业教师在“云中课堂”授课，如何改进生活设施，适应当下新环境，也成为了在线课堂热议的研讨方向之一。

随着人们陆续返工，如何避免共餐交叉感染的风险？有没有什么办法能够比公筷制或分餐制更简单？就像人们戴口罩防病毒一样，中式筷子是否也能够有一件快速穿脱的“口罩”？欧宝app官方网站下载机械与动力工程学院、电子信息与电气工程学院、医学院等专业学生组成的团队在《工程学导论》课上，提出了低成本、易清洗又顺应中式用餐习惯的方案——“金钟叉”。这款装置由带有抑菌涂层的保护套和取菜叉勺组成，使用时只要给自己的筷子“穿上”保护套取菜，再脱掉保护套各自用餐，整个过程筷不离手但能实现公筷、私筷的切换。

“为了形象说明我们发明的目的，我们为它取名‘金钟叉’，古有少林金钟罩刀枪不入护体，今有金钟叉抵抗病菌护身。”项目发明人之一于景瑶是上海交大机械与动力工程学院学生，曾是学生创新中心3D打印设计上海交大校内赛的获奖者，她对技术和武侠小说都同样痴迷。确保筷子夹紧装置且取菜过程不松动，需要材料有硬度又有一定弹性，这是产品设计中最难克服是生产工艺问题。团队与浙江餐具生产企业反复沟通、测试，最终找到一款适合的弹性材料。

得益于学校的双创体系支持，目前这一项目已获得产业链企业数百万元投资，正进行专利和商标注册，并准备量产。“工程学导论课程侧重拓展学生视野和资源整合能力，即使是本科一年级学生的小创意或小发明，只要是能解决实际问题的设计，就能够获得多方支持使创意‘落地’。”上海交大学生创新中心创新规划部主任，工导课管理教师乐金伟介绍说，该课程有专业教师以及各领域投资人支持项目，学校生物设计、机器人、无人机等多学科的学生创新中心也能为创意的工程化提供专业支撑；此外交大科技园、创业学院等单位还能为有双创梦想的学子提供系统的培训指导和创业支持。

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